Edito

Votre Boulanger Patissier est un Artisan : 

Installé depuis 2003 au 1 rue des 3 rois à Poitiers, Loïc Braguier assure pour vous une fabrication artisanale et traditionnelle, de pains et viennoiseries réalisés avec des farines de première qualité.

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Le Pain du Pêché Mignon

Le Pain du Pêché Mignon

Tradition respectée, qualité conservée : 

Aujourd'hui, on ne sait plus qui fabrique quoi, à la Boulangerie Patisserie " Au Pêché Mignon", le pain est garanti fait maison.
Dans un souci de tradition et de qualité, nous avons choisi de travailler avec de la farine Label rouge, originaire du Poitou Charentes.

Article du 20/10/2011 à 15h42
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Le Pain de tradition Francaise

Le Pain de tradition Francaise

1993 : un décret pain

Publication au journal officiel du 13 septembre 1993 d'un décret signé du Premier Ministre qui définit les appellation "pain maison" et "pain de tradition française".
Objectif : garantir une meilleure information du consommateur et lui permettre d'avoir l'assurance que ces deux appellations de pains n'émanent pas de pâtons surgelés crus fabriqués dans de grosses usines de fabrications éloignées du point de vente.

Article du 22/07/2011 à 16h35
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Petite histoire du croissant

Petite histoire du croissant

On raconte qu'il s'agirait d'une pâtisserie inventée à Vienne pour célébrer la fin du second siège de Vienne par les troupes ottomanes (Turques) qui faisaient le siège de la ville en 1683. 

Article du 22/07/2011 à 16h18
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L'Histoire du pain

L'Histoire du pain

Le pain que nous consommons aujourd’hui résulte d’un long cheminement agricole, technologique et gastronomique.

L’histoire du pain commence dès le néolithique. Des traces de pain sans levain ont été trouvées sur plusieurs sites datant de 30 000 av.J.C.

Article du 22/07/2011 à 16h07
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Mots clés : Boulanger Poitiers, artisan boulanger pâtissier, poitiers, poitou charentes, fabrication traditionnelle, viennoiseries, pains, sandwichs, boissons, gâteaux, confiserie, vienne

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