Petite histoire du croissant

On raconte qu'il s'agirait d'une pâtisserie inventée à Vienne pour célébrer la fin du second siège de Vienne par les troupes ottomanes (Turques) qui faisaient le siège de la ville en 1683.

Les boulangers font les croissants avant l'aube :

Alors que l'ennemi avait décidé d'attaquer la nuit afin de ne pas se faire remarquer, les boulangers viennois, levés avant l'aube, auraient donné l'alerte.

D'ou vient la forme du croissant :

C'est pour immortaliser cette victoire qu'il leur aurait été permis de confectionner le Hörnchen (« petite corne » en allemand) avec sa forme qui rappelle le symbole du drapeau ottoman.

Le croissant arrive en France :

Une dernière tradition ferait de Marie-Antoinette d'Autriche, originaire de Vienne, celle qui aurait officiellement introduit et popularisé le croissant en France à partir de 1770.